Кіпр - Практичні ради
Пляжі
На острові всі пляжі муніципальні. Багато готелів в Лімассоле, Ларнаке і Пафосі беруть територію пляжу, що примикає до готелю, в оренду і надають пляжне устаткування для своїх гостей безкоштовно. У Айа-напе і Протарасе безкоштовне пляжне устаткування (лежаки і парасольки) - велика рідкість. Зазвичай потрібно платити 1,5-2 кіпрських фунта за предмет. У центрі міст деякі готелі від пляжної смуги відокремлює дорога.
Самі кращі піщані пляжі Кіпру знаходяться в Айа-напе. Один з найживописніших пляжів курорту Nissi Beach знайомий багатьом росіянам: острівець, на грецькому nissi, недалеко від берега з білим піском і розкішним тропічним садом був візитною карткою Кіпру під час рекламної компанії в Росії якийсь час назад. Разом з Айа-напой, Протарас пропонує чи не кращі пляжі Середземномор'я. Досить пригадати відомий пляж Fig Tree Bay (Затока інжирного дерева). Lady’s mile, щонайдовший пляж острова, знаходиться на захід від Лімассола і дуже популярний у місцевих жителів. На сході від Лімассола знаходиться другий популярний пляж - Governor’s beach, де зазвичай проводяться всі пляжні вечірки. У Ларнаке найпопулярніші пляжі - це Makenzie beach, Finikoudes beach і недавно відкритий пляж Кіпрської організації по туризму поряд з готелем Palm Beach.
Осібно коштує галечний пляж в Петра ту Роміу, де за переказами афродіта вийшла з морської піни у величезного каменя. Легендарне місце народження богині знаходиться в 20 хвилинах їзди від Пафосу у бік Лімассола. Як свідчить легенда, з кожним, хто викупається тут, відбуваються чудові перетворення: до жінок повертається молодість і краса, а чоловіки стають сильними і сміливими.
Сувеніри
Безумовно, провина, лікери і бренді. Іноді зіванія, яку краще купувати в монастирі Киккос в Троодосе. Типові кіпрські сувеніри - вироби ручної роботи. Багато сіл відомо яким-небудь ремеслом, наприклад, в Корносе і Фіні роблять кераміку, Лефкара і Омодос славляться мереживами, а Лефкара ще і сріблом ручної роботи, Ліопетрі і Героськіпу - плетеними корзинами. Золоті прикраси, вироби з шкіри і хутра високої якості можуть продаватися за вельми помірними цінами. Крім сувенірних магазинчиків, в яких повним-повнісінько різного ширвжитку, оригінальні вироби ручної роботи можна купити в Кіпрському центрі ремесел в Никосиі, який об'єднує різні майстерні. Цей центр був створений для того, щоб зберегти традиційні кіпрські ремесла і заразом дати можливість численним туристам познайомитися з різною технікою роботи, зібраною в одному місці.
Свята
Як і в Росії, у кіпріотів багато свят. Є свята з фіксованими і змінними датами, народні, державні і релігійні, такі, що відзначаються по всій країні або в якомусь окремому регіоні.
Новий рік і 1 травня ми відзначаємо разом; Різдво, Хрещення і Великдень кіпріоти відзначають за католицьким календарем. До загальнодержавних свят відносяться День незалежності Греції (25/26 березня), Національне свято Кіпру (1 квітня), День незалежності (1 жовтня), День греків-кіпріотів (1 жовтня).
Кіпріоти відзначають близько 40 народних свят, наприклад Свята фіг в селі Закаки поблизу Лімассола або Ярмарку квітів в Пафосі. У травні-червні в приморських містах відзначають катаклізмос - свято води і усесвітнього потопу. На початку вересня проходить популярний винний фестиваль в Лімассоле.
Електрика
Напруга в мережі 220-240 вольт. Оскільки розетки трифазні, необхідний переходник. У більшості
готелів його можна узяти на стійці адміністратора, залишивши депозит, або купити в будь-якому магазині за 1,5 - 2 кіпрських фунта.
Години роботи
Магазини і аптеки (окрім чергових) працюють за одним розкладом: літом з 08:00 до 19:00 з перервою на обід з 13:00 до 16:00, взимку з 08:00 до 17:30 з перервою на обід з 13:00 до 14:30, а в середу і суботу до 13:00. Вихідний день - неділя. Міні-маркети в туристичній зоні і деякі торгові центри (наприклад, Hermes) працюють довше.
Чайові
В ресторані чайові у розмірі 10% від всієї суми вже включені в рахунок. Якщо Вам сподобалося обслуговування, Ви можете залишити додаткові чайові офіціантові. У готелі прийнято залишати в день від'їзду 3-5 кіпрських фунтів покоївкам. Носильникові в готелі досить дати 1 кіпрський фунт.
Телефон
Подзвонити в будь-яку країну можна як з номера готелю (інструкція знаходиться біля телефону), так і з телефону-автомата, що значно дешевше. Телефонні карти вартістю 3, 5, 10 кіпрських фунтів можна купити в супермаркеті, на пошті або переговорному пункті.
Щоб подзвонити до Росії, Ви набираєте: міжнародний вихід 00, код Росії 7, код міста, номер телефону. Місцеві телефонні номери восьмизначні, перші дві цифри відповідають коду міста: Лімассол - 25; Ларнака - 24; Пафос - 26; Айа-напа - 23; Никосия - 22; мобільний телефон - 99.
Для мобільного зв'язку послуги роумінга надаються компаніями «Білайн», «МТС», «Мегафон». Ви також можете купити SIM-карту місцевого оператора зв'язку, що забезпечить значну економію.
Радіо і телебачення
В готелях зазвичай завжди є радіо, яке пропонує як музичні програми, підготовлені самим готелем, так і віщання різних радіостанцій, найчастіше на грецькій і англійській мовах. Що стосується телебачення, то завдяки супутниковому зв'язку в готелі зазвичай є російський канал - «ОРТ» або «РТР». Практично в кожному готелі є платне телебачення.
Газети і журнали
Іноземні періодичні журнали і газети можна купити як в книжкових магазинах, так і в звичайних міні- і супермаркетах, готелях і газетних кіосках. Російська діаспора на Кіпрі також має своє видання.
Фотографії
На Кіпрі є багато цікавого матеріалу для фотографій. Деякі правила слід дотримувати:
- фотографуючи людей, питайте у них дозвіл;
- у музеях фотографувати, як правило, не вирішується;
- у церквах і монастирях зазвичай дозволено фотографувати без спалаху;
- строго заборонено фотографувати на території, що примикає до військових баз і демаркаційної лінії.
МІСЦЕВА КУХНЯ
найсильніший вплив на кіпрську кухню, безумовно, надала грецька. Є блюда, які прийшли з арабської і турецької кухні. У назвах деяких національних блюд Ви із здивуванням зустрінете вірменське коріння. Краще місце, куди можна відправитися, щоб поїсти недорого і уловити дух місцевої кухні, - традиційна таверна, яка знаходиться поза туристичною зоною. Хай Вас не дивують прості скатертини і недорогі прилади. Для Кіпру це своєрідний знак якості блюд, що подаються тут. Не дивлячись на те, що ринки і магазини буквально ломляться від приголомшливо смачних овочів і фруктів, в основі кіпрської кухні - м'ясні блюда. Зазвичай найдорожче в меню - риба і морепродукти.
Деякі національні блюда
Афелію: свинина під маринадом з коріандром.
Барбуні: барабулька або червона форель.
Грецький салат: капуста, латук, селера, огірки, помідори, солодкий перець, оливки, сирий фета, оливкове масло, сік лимона або оцет, іноді сушена м'ята
Долмадес (купелія): виноградне листя з м'ясним фаршем і рисом.
Кефтедес: м'ясні крокети із спеціями.
Клефтіко: козлятина з лавровим листом і материнкою, запечена в глинобитних печах.
Колокаси: картопля.
Луканика: кіпрські ковбаски з додаванням коріандру.
Лундза: копчена свиняча вирізка, маринована в червоному вині з коріандром. Часто подається підсмажена на грилі разом з халумі.
Масло: місцеве оливкове масло дуже смачне, присутній скрізь, хоча їм не зловживають.
Мезе: традиційне кіпрське пригощання, може бути як м'ясним, так і рибним. Подається асорті з 15-20 різних блюд. У таверні мезе розраховане на 2 персони. Приблизно так виглядає рибне мезе: тарамасалата, тахині, талаттурі, халумі, мариновані оливки, хліб, грецький салат, креветки, омьміноги, мідії, барабулька, картофель-фрі, ципура і т.д. Для того, щоб все з'їсти, є простій рецепт: бути дуже голодним і дуже повільне.
Мусака: баклажани, картопля, м'ясний фарш під соусом бешамель.
Овочі: удосталь.
Сувла/сувлаки: шашлик.
Стіфадо: яловичина, приготована у винному оцті, з великою кількістю лука і спеціями.
Талаттурі: холодний йогурт з мелконарезаннимі огірками, м'ятою і часником.
Тарамасалата: ікра тріски з лимонним соком і луком.
Тахині: соус з кунжутного насіння і лимона.
Фрукти: удосталь.
Халумі: козиний сир з ніжним запахом пом'яті. Візитна картка Кіпру.
Шефталья: м'ясні тефтелі з прянощами, приготовані на грилі.
Десерти
Бахлава: листкове тістечко з горіхами і сиропом.
Гліко ту куталіу: фрукти і волоські горіхи в солодкому сиропі, води, що подаються із стаканом. Часто такий десерт замовляють до кіпрської кави.
Дактіла: тістечка у формі пальчика з горіхами і корицею
Курабье: мигдалеве тістечко.
Лукумадес: смажені пиріжки в сиропі.
Лукумі: пригадаєте наш рахат-лукум, готується на основі різних фруктів і горіхів.
Суцуко: дуже схоже на наш кавказький десерт - довгий ланцюжок з мигдаля або пафосськіх горіхів в соусі з виноградного соку, який наноситься шарами і потім висушується.
Напої
На Кіпрі Вас чекає достаток як алкогольних, так і безалкогольних напоїв. Традиційну кіпрську каву варять в турку з цукром або без цукру, в чашки розливають разом з гущавиною, подають із стаканом холодної води. Свіжовичавлені соки, місцеве пиво, провина, лікери, бренді. Все не перерахуєш. Напої не тільки смачні, але і дешевше за імпортні аналоги.
Кіпр був першою країною, яка стала культивувати виноградники. Сьогодні виноробство - одне з найважливіших джерел доходу.
Узо тут є, але кіпріоти, на відміну від греків, рідко п'ють його. Особливо відзначимо для любителів міцних напоїв традиційний виноградний самогон «Зіванія», фортеця якого може доходити до 80% (експорт з фортецею вище 50% заборонений).
Обов'язково треба спробувати:
Коктейль «Бренді сауер»: рівні частини кіпрського бренді і свіжого лимонного соку з декількома краплями ангастури і додаванням льоду або содової води.
«Коммандарія»: або намасськоє вино, солодке десертне вино, відоме з часів Річарда Левове Сердце.